Rencontres du Végétal

Contexte

Depuis plusieurs années, les démarches qualité liées aux produits, aux modes de production et à l’hygiène prennent une place croissante dans la filière fruits et légumes. Dans un contexte de multiplication des cahiers des charges et des certifications, le CTIFL est sollicité par les organisations professionnelles pour dresser un panorama des démarches de certifications dans la filière.
Menée tous les trois à quatre ans depuis 2007, cette enquête permet d’établir un état des lieux utile à l’ensemble de la profession.

Objectif

L’objectif de cette enquête est de mieux connaître le déploiement de ces démarches, leurs évolutions et leurs répercussions sur l’organisation des entreprises. Elle permet de comprendre les orientations qui se profilent et quels sont les avis des professionnels.

Démarche et méthodes

Méthodologie : L’enquête a été réalisée en mai et juin 2026. Elle a été administrée et envoyée par mail à une liste de contacts du CTIFL et mise en avant sur le site internet du CTIFL. Elle a aussi été relayée par plusieurs familles professionnelles à leurs adhérents ainsi que par Interfel.
Plus de 110 réponses ont été analysées, les répondants représente 240 sites (d’expédition, de conditionnement ou d’entrepôts) et plus de 3 300 producteurs.

Résultats attendus

La première partie de l’enquête dresse un panorama des signes de qualité et de l’origine (SIQO) et de leurs évolutions dans la filière. La deuxième partie traite des démarches de certification au sein des exploitations agricoles (Agriculture biologique, HVE, Globalgap, LEAF…), la troisième partie étudie le développement des démarches qualité au sein des entreprises d’expédition et gros (BRC, IFS, ISO 9001…). Un focus est ensuite réalisé sur les démarches de responsabilité sociétale au sein de la filière. La dernière partie analyse pour l’ensemble des démarches les bénéfices et avantages apportés mais aussi les contraintes engendrées.

Perspectives

Les données analysées seront utilisées par Interfel dans le cadre de la création d’une démarche de responsabilité sociétale de la filière des fruits et légumes frais.

Référence bibliographique

Glémot C. (2023). Démarches Qualité et RSE de la filière des fruits et légumes, les tendances 2022 : Enquête sur les démarches qualité et de certification. Infos CTIFL, 390 :22–31