Rencontres du Végétal

• Contexte
Dans le cadre du projet européen (Horizon Europe) FoodCityBoost, qui vise à évaluer les impacts de l’agriculture urbaine, nous nous sommes intéressés à l’innovation en agriculture urbaine.

• Objectifs
L’objectif était de comprendre quelles sont aujourd’hui les pratiques innovantes en agriculture urbaine en Europe. L’innovation étant définie ici comme plurielle, allant des innovations agronomiques, économiques, environnementales mais aussi sociales et territoriales. Nous souhaitions illustrer cette diversité de pratiques innovantes par la réalisation d’un catalogue de 30 initiatives détaillées, analysant l’impact des différentes pratiques et leur réplicabilité.

• Démarche et méthodes
Pour cela nous avons mené une large recherche bibliographique ainsi qu’une enquête en ligne à destination des acteurs de l’agriculture urbaine (agriculteurs urbains, chercheurs, collectivités etc). Nous avons ainsi identifié plusieurs centaines d’initiatives, que nous avons ensuite sélectionnées selon un processus itératif croisant des paramètres d’innovation prédéfinis ainsi que le regard de plusieurs experts internationaux. Nous avons ainsi sélectionné les 6 initiatives les plus innovantes pour chacune de nos 5 thématiques de l’innovation (agronomique, économique, environnementale, sociale et territoriale). Ces 30 initiatives au total ont toutes été contactées afin de récolter des données précises sur leur exploitation et sur le système innovant qu’elles ont mis en place, afin d’évaluer leurs impacts et leurs caractéristiques (facilité et coût de mise en œuvre, autonomie ou non, réplicabilité etc).

• Résultats obtenus ou attendus
Nous avons ainsi produit un catalogue de 30 innovations en agriculture urbaine en Europe, disponible en 4 langues: anglais, français, espagnol et allemand. L’objectif de ce catalogue est de montrer l’étendue et la diversité des innovations possibles en agriculture urbaine et de les décrire le plus précisément possible pour permettre d’inspirer d’autres acteurs du secteur à les mettre en place. Ces innovations comprennent des systèmes très différents, allant de modèles d’agriculture urbaine verticale, en toiture, à de nouvelles méthodes de production et de fonctionnement économique, en passant par des initiatives intégrant une circularité dans leurs ressources ou bien des approches territoriales intégrées permettant le développement de l’agriculture urbaine à plus grande échelle.
Nous avons également choisi de valoriser les autres initiatives non retenues pour le catalogue par une carte interactive qui les représente selon les 5 même catégories. Dans l’objectif d’élargir la vision et de s’inspirer d’autres pays, les initiatives présentées dans cette carte interactive sont internationales.

• Perspectives
Ce catalogue vise à être diffusé très largement pour inspirer tous types d’acteurs travaillant dans l’agriculture urbaine.
La suite du travail engagé dans le projet FoodCityBoost repose sur la mise en œuvre concrète d’innovations dans des modèles déjà existants, à travers la mise en place de plusieurs ateliers de co-design dans les territoires d’expérimentation du projet. Ces ateliers de co-construction ont donné lieu à des prototypes intégrant différents types d’innovation, que nous sommes aujourd’hui en train d’analyser.
Une analyse croisée des résultats issus de la sélection des innovations et du catalogue est également en cours, afin de définir les tendances qui se dégagent derrière chaque thématique d’innovation. Cette analyse fera l’objet d’un article dans l’année à venir.

• Références bibliographiques (5 maximum)
Balseca Hernandez, V., Ancion, N., & Jijakli, H. (2020). Business Models in Urban and Peri Urban Agriculture: Analytical report
EFUA. (2020). Urban Agriculture Benefits
INA Opitz, Specht, K., Berges, R., Siebert, R., & Piorr, A. (2016). Toward sustainability: Novelties, areas of learn¬ing and innovation in urban agriculture. Sustainability, 8(4), 356. https://doi.org/10.3390/su8040356
Sanyé Mengual, E., Specht, K., Grapsa, E., Orsini, F., & Gianquinto, G. (2019). How can innovation in urban agriculture contribute to sustainability? A characterization and evaluation study from five Western European cities. Sustainability, 11(15), 4221. https://doi.org/10.3390/su11154221
RUAF. (2024). Urban Agriculture Magazine, no 40: Pathways towards resilient urban food systems