Rencontres du Végétal

La viticulture méditerranéenne est confrontée à une pression croissante due à la hausse des températures, à la modification de la phénologie et à l'intensification de l'incidence des maladies. L'utilisation de matériel végétal adapté aux conditions futures représente une bonne alternative. Dans le cadre du projet SUSTEMICROP, les ressources génétiques de la vigne ont été évaluées en plein champ et en milieu contrôlé en France, au Liban et en Grèce, dans le cadre de ces stratégies d'adaptation fondées sur la biodiversité.

Tout d'abord, des cépages libanais traditionnels, façonnés par une exposition de longue durée à des condition de stress contrastés, ont été analysés. Les stades phénologiques ont été suivis afin d’évaluer leur développement dans les environnements locaux libanais, tandis que des microvinifications ont permis d’évaluer le potentiel technologique de ces variétés pour la production de vin. Plusieurs cépages tardifs présentant des caractéristiques organoleptiques intéressantes ont ainsi pu être identifiées.
En serre, des expériences en environnement contrôlé ont simulé des scénarios environnementaux actuel (« 2025 ») et futur [« 2050 » avec des niveaux élevés de CO₂ (~650 ppm) et une augmentation de la température (+2,5 °C)]. La réponse adaptative de cépages conventionnels, résistants aux maladies et de matériel végétal en cours de sélection a été évaluée dans ces conditions. La phénologie et différents caractères de fonctionnement de la vigne par phénotypage haut débit ont ainsi été comparés entre les deux environnements simulés. Les résultats combinés mettent en évidence des mécanismes complémentaires de performance variétale. Certaines variétés sont en effet beaucoup plus impactées que d’autres concernant la phénologie : certains ne montrent que 12 jours de différence de date de maturité entre les deux environnements lorsque d’autres montrent jusqu’à 32 jours, démontrant des différences de capacité d'adaptation à un environnement donné. Des géniteurs intéressants ont également été identifiés, fournissant une base pour des stratégies de sélection et d'amélioration génétique visant à créer des variétés mieux adaptées afin de soutenir la viticulture méditerranéenne dans le contexte du changement climatique en cours.