Rencontres du Végétal

Contexte

Parmi les émissions de gaz à effet de serre (GES) de l’agriculture en France (76MtCO2eq), la filière fruit et légume représente environ 3%. Dans le cadre de la stratégie nationale bas carbone une réduction des émissions est attendue. C’est dans ce contexte que des démarches de réduction des émissions a lieu notamment via des démarches RSE, dossiers de financement (CEE) et démarches volontaires. Le CTIFL accompagne donc les professionnels de la filière en mettant à disposition un outil répondant à ces demandes.

Objectifs

Promouvoir l’outil Carbone F&L permettant de réaliser des bilans carbones à plus grande échelle pour les différents types d’exploitations : arboriculture, maraichage de plein champ et sous abris.

Démarche et méthodes

Outil développé par le CTIFL, Carbone F&L permet de calculer le bilan carbone d’une exploitation agricole en prenant en compte les émissions de gaz à effet de serre mais également le potentiel de stockage de carbone. Concernant les émissions, l’outil prend en compte tous les éléments liés à une exploitation fruitière et légumière (intrants, énergie, engins, infrastructures, fret sortant et déplacement de la main d’œuvre). De plus, l’outil possède un module avec une prise en compte du stockage de carbone selon différentes sources (engrais organique, gestion des résidus de culture, infrastructure agroécologique, âge du verger, …). Enfin, pour accompagner les professionnels dans leur transition, des leviers chiffrés (environnemental, économique et social) de réduction des émissions ou d’augmentation du stockage de carbone sont proposés.

Résultats obtenus

Une centaine de bilans carbones de plusieurs exploitants et coopératives ont été réalisés. Dans cet échantillon on retrouve, 40 exploitations maraichères plein champ avec une moyenne des émissions qui s’élève à 2,15 kgCO2eq/kg de légumes où le carburant et les engrais sont les postes les plus émetteurs. Ensuite, 30 exploitations de culture hors sol sous abris avec une moyenne des émissions de 1,85 kgCO2eq/kg de légumes où le combustible et plus particulièrement le gaz représente 70% du résultat. Enfin, la moyenne des émissions d’une cinquantaine de vergers est de 1,85 kgCO2eq/kg de fruits et la fertilisation est un poste qui ressort aussi dans le profil. Concernant des données de références pour comparer les agriculteurs entre eux, elles sont en cours d'acquisition. Malheureusement, il est difficile de comparer des systèmes agricoles de production similaire qui peuvent être conduits très différemment. Une multiplication des démarches permettrait d’acquérir davantage de données et donc des références.

Perspectives

A l’heure actuelle, l’outil Carbone F&L est un fichier Excel mais la création d’une plateforme web est en cours de création. En réalisant cette plateforme, l’objectif est de rendre autonome l’utilisateur et la publication des résultats. Des licences seront proposées afin de correspondre à différents profils utilisateurs comme « agriculteur » et « coopérative/chambre agriculture » en fonction de la quantité de bilans à réaliser. À la suite de la réalisation de son bilan carbone, l’utilisateur aura à disposition des fiches de leviers.