Rencontres du Végétal

Construit à partir de la volonté des producteurs horticulteurs et pépiniéristes de se diversifier, le Partenariat Européen pour l’Innovation (PEI) Aronia s’est déroulé sur la période 2017-2021 en région Centre-Val de Loire, porté par le Comité de Développement Horticole de la Région Centre-Val de Loire (CDHR).

L’objectif était d’étudier la faisabilité de la construction d’une filière bio « petits fruits » à fort potentiel nutritionnel en région Centre-Val de Loire. 10 partenaires ont ainsi collaboré dans ce projet : 3 producteurs, 4 transformateurs, et 3 structures institutionnelles régionales. Grâce à ces partenaires, l’ensemble de la chaîne de valeur était représenté, de la production à la transformation / vente. De plus, la valorisation des co-produits a également été étudiée.

L’Aronia était l’espèce pilote pour l’étude de faisabilité, ainsi que quelques autres espèces de petits fruits, peu connus sur le territoire français (amélanches, argouses, …). Adossé à ce PEI, un projet régional visait à réaliser un screening variétal des espèces et variétés les plus pertinentes à implanter sur le territoire, d’un point de vue phénologique, biologique et organoleptique.

Des parcelles expérimentales ont ainsi été mises en place chez les producteurs partenaires volontaires en bio pour évaluer la capacité de production, la mécanisation de la récolte et conservation des récoltes. Les transformateurs ont mis au point des recettes alimentaires pour valoriser les produits (confiture, jus de fruits, pâtisseries). Les partenaires institutionnels ont accompagné le projet, apportant leur contribution avec du conseil, de l’animation et la communication autour du projet.

A l’issue du projet, une entreprise sous la forme d’une SAS Superfruits Loire Valley a vu le jour, regroupant les différents producteurs pour valoriser leurs fruits. L’aronia ayant été validé techniquement, de nouvelles parcelles ont été implantées chez les producteurs de la SAS Superfruits Loire Valley.

D’autres travaux, notamment dans le cadre du projet CASDAR FILFRUI « Supers fruits résilients, de la pépinière à la barquette », également porté par le CDHR, qui vise à co-construire des références techniques entre producteurs et expérimentateurs pour bâtir des systèmes de cultures de petits fruits résilients face aux impacts du changement climatique sur cassis, myrtilles et aronia. Les expérimentations sont menées sur les impacts des gels tardifs et les stress hydriques pendant l’été. Les producteurs de la SAS Superfruits Loire Valley sont associés à ce projet pour les mises en place à grande échelle. L’INRAe et le RITTMO sont également associés pour comprendre les mécanismes en jeu lors des phénomènes climatiques.